Biobond^TMTransglutaminasa es un enzima original y natural que es capaz de cruzar-enlacer las moléculas de proteinas. Este puede mejorar eficazmente la calidad y el sabor de la comida mientras reducir el costo de su producción.
     Biobond^TM es activo sobre un ámbito del temperatura sumamente amplio y también amplio en los valores del PH el cual se puede aplicar en muchos campos de la comida.
     Biobond^TMTransglutaminasa tiene una aplicación amplia en los diferentes productos de comida que contienen proteinas. Usando componentes adicional, este se puede adaptar en el uso en las otras comidas, e incluso las que contienen un contenido más bajo de proteinas.