BiobondTMTG-WM
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Allgemeines     Applikationen    
BiobondTM TG-YG
Allgemeines

Texturverbesserung bei Joghurt

BiobondTMTG-GS  – Transglutaminase Präparation
 für die Anwendung in Joghurt

                 

· Reduziert die Kosten durch Ersatz/Reduzierung von
  Eiweißpulvern und/oder Stabilisatoren

· Erhöht die Viskosität/Gelstärke von gerührtem und
  stichfestem Joghurt

· Reduziert Synärese und führt zu einer glatten Oberfläche

· Verbessert die Cremigkeit von fettreduziertemJoghurt

 
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