Produkt - der Fachhersteller Von Transglutaminase

Biobond^TMTG-WM
Wurst&Schinken

Biobond^TMTG-EB
Restrukturierung

Biobond^TMTG-GS
Fischpordukte

Biobond^TMTG-YG
Milchprodukte

Biobond^TMTG-M
Mehlprodukte

Allgemeines Applikationen

Biobond^TM TG-GS

Bindung von Fisch

Innovative Wertsteigerung von hochwertigem Fischmaterial

• Biobond^TMTG-GS ist ein allergenfreies Präparat für dieHerstellung von Fischprodukten
• Es verbindet Fischzuschnitte innerhalb kürzester Zeit zu innovativen Produkten
• Biobond^TMTG-GS bindet rohe, gesalzene oder geräucherte Fischzuschnitte
• Die Fischtextur bleibt vollständig erhalten
• Biobond^TMTG-GS ist als Lösung bis zu 6 Stunden anwendbar
• Es ist kein Gefrier- oder Erhitzungsschritt zur Stabilisierung der Bindung nötig
• Die hergestellten Produkte können beliebig weiterverarbeitet werden und sind absolut bratstabil

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