BiobondTMTG-WM
火腿和香肠
BiobondTMTG-EB
重组肉
BiobondTMTG-GS
鱼制品
BiobondTMTG-YG
奶制品
BiobondTMTG-M
面制品
使用效果     使用方法    
溶液法    
BiobondTM TG-EB
使用方法
溶液法
1) 把10g百帮TG酶加入到30-60ml冷水(< 5°C)中,用搅拌器充分搅拌、混合均匀,形成TG酶溶液。
2) 将TG酶溶液与1公斤原料肉混合均匀
3) 把以上混合物装入肠衣或成形器中,压实,不要留有空隙。
4) 将上述器皿在0°C~5°C下放置一整夜(至少两个小时)。
5) 按照生产所需切割成形状和重量相同的制品,用于进一步加工。