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BiobondTM
TG-EB
使用方法 |
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溶液法
1) 把10g百帮TG酶加入到30-60ml冷水(< 5°C)中,用搅拌器充分搅拌、混合均匀,形成TG酶溶液。
![]() 2) 将TG酶溶液与1公斤原料肉混合均匀
![]() 3) 把以上混合物装入肠衣或成形器中,压实,不要留有空隙。
![]() 4) 将上述器皿在0°C~5°C下放置一整夜(至少两个小时)。
![]() 5) 按照生产所需切割成形状和重量相同的制品,用于进一步加工。
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BiobondTM
TG-EB
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溶液法
1) 把10g百帮TG酶加入到30-60ml冷水(< 5°C)中,用搅拌器充分搅拌、混合均匀,形成TG酶溶液。
![]() 2) 将TG酶溶液与1公斤原料肉混合均匀
![]() 3) 把以上混合物装入肠衣或成形器中,压实,不要留有空隙。
![]() 4) 将上述器皿在0°C~5°C下放置一整夜(至少两个小时)。
![]() 5) 按照生产所需切割成形状和重量相同的制品,用于进一步加工。
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